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上海餐厅

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菁禧荟

  • 环境:9.2 口味:9.3 服务:9.2
  • 菜系: 粤菜
  • 地址:虹桥路1665号B5幢别墅

菁禧荟怎么样

菁禧荟位于虹桥路%u0031%u0036%u0036%u0035号B%u0035幢别墅,以经营粤菜为主,人均消费为%u0031%u0033%u0038%u0035元;该店的招牌菜式有“老鹅头,潮州菜脯饭,干贝响螺汤”等值得您到店一试;菁禧荟;您可以坐车到水城路虹桥路站点,经过该站点的线路有%u0039%u0034%u0031路,%u0035%u0031%u0039路,%u0037%u0035%u0037路,%u0038%u0032%u0037路,%u0037%u0030%u0030路;附近标志性建筑有:上海仙霞网球中心停车场(出口),鑫达大厦停车场(出口),停车场(新虹桥小别墅北),上海环境停车场(入口) 等.

消费:
1385元

菁禧荟推荐菜

老鹅头 潮州菜脯饭 干贝响螺汤

环境

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1/0

菁禧荟附近交通

菁禧荟附近地铁

水城路(地铁站)(10号线) 古北路(地铁站)((在建)15号线)

菁禧荟附近停车场

上海仙霞网球中心停车场(出口)(156米)
虹桥路1903号附近上海仙霞网球中心停车场(出口)
鑫达大厦停车场(出口)(173米)
仙霞路320号附近鑫达大厦停车场(出口)
停车场(新虹桥小别墅北)(206米)
延安西路与延安高架路出口交叉口西北150米停车场(新虹桥小别墅北)
上海环境停车场(入口)(212米)
虹桥路附近上海环境停车场(入口)
家乐福古北店停车场(入口)(232米)
水城南路268家乐福古北店停车场(入口)
鑫达大厦停车场(出入口)(240米)
仙霞路322号鑫达大厦停车场(出入口)
上海西郊公寓酒店停车场(入口)(276米)
虹桥路与虹许路交叉口南150米上海西郊公寓酒店停车场(入口)
黄金豪园金座停车场(出入口)(297米)
黄金城道772号黄金豪园金座停车场(出入口)

菁禧荟怎么样,菁禧荟好不好

  • 繁星满天飞扬
  • 9.8分
  • 环境:6.0
  • 服务:6.0
  • 口味:6.0
  • 2018/8/8
潮州菜并不陌生,上海滩的潮菜也算吃过不少,当年更是打过飞的只为吃透潮汕的大街小巷。印象中的潮州菜向来尊重食材的本源,清鲜而见真味,早已是我的心头好,这还能如何的出位出“新”?! 汤品 潮菜里的炖汤向来重在选料,养字当头,一盅好汤便是宴的启始,没一盅好汤,还真别想让我服你。 清汤西施舌 柔嫩如玉,皓白似月,静如水,清如镜……这哪里只是一口西施舌?!那汤清得甘冽,那舌脆得丰满。那分明如少女西施般,闭月羞花得撩人,温柔婉约得沁人,哪里只是征服了君王的一介女流,分明是扬名了千古的一颗丹心。 区区一介吃货的我,早被撩得没了言语,这“天下第一鲜”的美誉,不给你又能给谁?!只想说那是我吃过的最美色诱,最脆文蜊,没有之一,功夫只在那一烫的瞬间。 清汤香芹雪花牛肉 还以为潮式的清汤,只以海味见鲜,直到遇见了它,真的刷新了我的认知。足足5A级的雪花牛肉,洁白的脂肪冰裂在艳红的肌肉纤维里,张扬着它的油润,原以为寡淡的清汤,难以承接它的厚重,想不到只是幽香的香芹叶,便将牛肉的嫩滑肥美,汤头的清新味浓,演绎得丝丝入扣,不可思议。 而后的又一款酸汤雪花和牛,不仅保存了潮式的清鲜,还洋溢着酸菜特有的爽口,这川粤(穿越)时空的新尝试,发散了潮菜的思维,诱发了味蕾全新的期盼。 鱼饭 冻青花鱼 对,没错!潮人眼里最接地气的鱼饭,我吃到的是来自日本长崎最肥时节的青花鱼!鱼皮那一抹银闪的湛蓝,仿佛落入凡间的星辰般璀璨,那油脂丰腴的鱼肉,纹理细腻得泛着白亮,抽骨切块只取齐整中段,点上朵朵普宁豆酱的裱花,漂亮得让人不忍动筷。咀嚼出的咸鲜,合着鱼之油润,别有一番滋味在心头。 不知换个季节,它家的鱼饭又会是哪种鱼才入得了大厨的法眼,上得了它家的餐盘?! 36月老鹅头 没有过多的点缀,陈年老卤成就的它,随着暖暖的光影,折射出琥珀般的深沉质感。挑一块肥头肥脑的鹅脸肉,肥润甘香间的骨脆肉嫩,胶质肥厚间的醇香温润,那深沉而复杂的馥郁在味蕾扩散间此起彼伏,让你由衷感叹岁月交融的美妙,那便是时间的暗香,沉淀的是时光的颜色和味道。 菜脯炒饭 选用软糯油润的东北五常大米炒饭并不稀奇,稀奇在足足15个年头的老菜脯!那几近墨色的深不可测,泛着层层的油亮,存满了时间的静默,悠长的等待。 就此停笔吧,尽管想写得还有很多很多,尽管怀揣着一颗被感动的心。
  • Lady_Vi
  • 9.8分
  • 环境:6.0
  • 服务:6.0
  • 口味:6.0
  • 2017/1/2
菁禧荟主打新派潮州菜,位于星空广场附近的小别墅里,有5间包房,属于商务宴请较受欢迎的餐厅类型。潮州菜是粤菜的一支,以海鲜料理为主,必点菜色有卤水鹅、蚝烙、各种海鲜料理,比较有特色的调味包含菜卜、梅汁入菜;以及各种生腌、打冷的海鲜。可惜当天点的几道海鲜前菜包含服务人员自己推荐的冷菜冻鲭鱼,虾蛄丶花蟹都没有,感觉备料没有备完全,服务人员也不太专业,不仅不理解厨房当日材料,对于菜色的介绍与食材产地也不太熟悉。 当日菜色: 1. 卤水鹅:以潮州狮头鹅卤制,卤汁久熬入味,鹅脖依然Q弹,相当美味。不过摆盘略显简单。 2. 豆苗沙拉:豆苗本身就有苦味,整盆色拉若佐以其他生菜搭配味道会更好,可惜整盆都是豆苗,吃来倒有点苦腻。 3. 冷盘-蒜片鲍鱼:鲍鱼新鲜,味道不错。 4. 螺头汤:粤菜的煲汤一直都相当鲜甜,而螺头汤又是潮州宴席名菜,搭配瑶柱煲制,口感清甜。 5. 金沙海参:本次比较有趣的组合,外皮酥脆,里面裹的海参相当软糯,口感对比令人惊艳。 6. 蚝烙:以大生蚝入菜,属于较为昂贵的蚝烙作法,不过整体食来口味一般。 7. 梅汁午鱼:南方沿海比较常见的午鱼,属于脂肪较多鱼种,鱼肉相当鲜。咸梅是潮州着名调味料,但对于一般不习惯的食客来说口味可能太酸。口味还是很不错的。 整体来说,海鲜渔货还是很新鲜的,也属于比较精致的潮州菜,不过口味方面倒没有惊艳,无功无过。可惜的是服务不太到位、地段也比较偏远、包厢略小。与福1015的宽大包厢和老洋房比起来环境差距太多,价位却相近,似乎性价比较低

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推荐菜谱

老鹅头

制作时间:十分钟

潮州菜脯饭

制作时间:十分钟

干贝响螺汤

制作时间:十分钟